在中国，大棚内电动车运输蔬菜违规的处罚流程通常包括以下几个步骤：
现场检查：
- 当相关部门（如农业部门、交通管理部门等）在检查中发现电动车违规运输蔬菜时，会立即进行现场检查。
- 检查人员会记录违规行为，并可能会对违规车辆进行暂扣。
询问调查：
- 对违规运输的司机或责任人进行询问，了解违规运输的原因和具体情况。
- 收集相关证据，如违规车辆的型号、车牌号、违规行为照片或视频等。
决定处罚：
- 根据相关法律法规，对违规运输行为进行定性。
- 决定是否给予警告、罚款、暂扣车辆或吊销驾驶证等处罚。
处罚执行：
- 对违规司机或责任人进行处罚，如罚款可以现场缴纳，也可以通过银行转账等方式支付。
- 如果需要暂扣车辆，相关部门会出具暂扣凭证，并告知司机在规定时间内到指定地点接受处理。
恢复车辆：
- 如果车辆只是暂扣，且司机在规定时间内接受处罚并缴纳罚款，车辆会被恢复。
- 如果司机未能在规定时间内接受处罚，车辆可能会被拍卖或强制报废。
后续监管：
- 相关部门会对违规司机进行后续监管，防止其再次违规。
- 同时，也会加强对电动车运输行为的宣传和教育，提高农民的法治意识。
需要注意的是，具体的处罚流程可能会因地区和具体法律法规的不同而有所差异。建议在遇到此类问题时，及时咨询当地相关部门或法律专业人士以获取最准确的信息。
