在北京骑电车卖肉是否划算，需要考虑以下几个因素：
成本分析：
- 初始投资：包括电车成本、摊位租金、食材成本、保鲜设备等。
- 运营成本：电费、食材损耗、人工成本（如果雇佣员工）等。
- 摊位选择：摊位位置的好坏直接影响客流量，好的位置租金可能较高。
市场分析：
- 市场需求：了解周边居民和上班族对肉类的需求，是否愿意购买街边摊位的肉类产品。
- 竞争情况：观察周边是否有类似摊位，竞争激烈程度如何。
政策法规：
- 食品安全法规：确保食材来源合法，符合食品安全标准。
- 城市管理法规：了解城市对街边摊贩的管理政策，避免因违规经营导致损失。
个人因素：
- 个人技能：是否具备烹饪、营销等技能。
- 时间投入：经营摊位需要投入大量的时间和精力。
综合以上因素，以下是一些具体分析：
- 成本较低：相比开实体店，骑电车卖肉的投资成本较低，风险相对较小。
- 灵活性高：可以根据市场需求调整经营策略，选择合适的地点和时间。
- 竞争激烈：北京作为一线城市，街边摊位竞争激烈，需要具备一定的经营能力和创新能力。
综上所述，在北京骑电车卖肉是否划算，取决于你的具体情况和市场需求。如果你具备相关技能，对市场有足够的了解，并且能够合法合规经营，那么这可能是一个不错的选择。但如果你没有相关经验，或者对市场需求把握不准，那么可能需要谨慎考虑。
