电车在冷天气中行驶不稳定，恢复正常的机理可以从以下几个方面进行探讨：
电池性能变化：
- 低温对电池的影响：电车使用的锂离子电池在低温环境下，其化学反应速度减慢，导致电池放电容量下降。在低温条件下，电池的电压和功率输出都会受到影响，从而使得电车动力不足。
- 电解液粘度增加：低温会使电解液的粘度增加，影响电解液在电池内部的流动，从而降低电池的充放电效率。
电动机效率变化：
- 热膨胀系数：电动机的线圈、铁芯等部件在低温下会收缩，导致电动机的效率降低。
- 润滑剂粘度：低温会使润滑剂粘度增加，影响电动机内部的机械磨损和散热。
电气系统性能：
- 绝缘性能下降：低温会使电线、电缆等电气系统的绝缘性能下降，可能导致漏电或短路。
- 接触电阻增加：在低温环境下，接触点的电阻会增加，导致能量损耗。
环境因素：
- 冰雪路面：冷天气容易导致路面结冰，增加电车行驶的阻力，影响电车行驶性能。
- 空气密度变化：低温使得空气密度降低，影响电车行驶时的空气动力学性能。
恢复机理：
- 电池预热：当电车在冷天气中行驶一段时间后，电池会逐渐升温，化学反应速度加快，电池性能得到恢复。
- 电动机加热：电动机在长时间运行过程中，会自身产生热量，提高电动机温度，从而提高效率。
- 电气系统性能提升：随着电车行驶，电气系统的温度逐渐升高，绝缘性能和接触电阻得到改善。
综上所述，电车在冷天气中行驶不稳定，恢复正常的机理主要与电池性能、电动机效率、电气系统性能以及环境因素有关。随着电车运行时间的增加，电池、电动机和电气系统逐渐升温，性能得到恢复，电车行驶恢复正常。
