冬天外卖电车故障的责任归属问题，通常需要根据以下几个因素来判断：
车辆本身的问题：
- 如果故障是由于车辆本身的质量问题造成的，比如电池老化、电机损坏等，那么责任可能在于车辆的生产商或者维修保养的机构。
天气和环境因素：
- 冬季寒冷，电池性能可能会受到影响，导致电量不足或续航里程减少。如果故障是由于天气和环境因素直接导致的，那么责任可能不完全在于外卖骑手或外卖平台。
骑手操作：
- 如果骑手在驾驶过程中操作不当，比如超速、急刹车等，导致车辆故障，那么责任可能在于骑手。
外卖平台管理：
- 外卖平台对骑手的培训和车辆维护管理也有一定责任。如果平台未能提供足够的培训或维护车辆，那么平台也可能需要承担一定的责任。
具体责任归属如下：
- 生产商：如果故障是车辆本身的质量问题，生产商应当承担主要责任。
- 维修保养机构：如果故障是由于维护保养不当造成的，维修保养机构应当承担责任。
- 骑手：如果故障是由于骑手操作不当造成的，骑手需要承担责任。
- 外卖平台：如果故障是由于平台管理不善造成的，如未能提供适当的培训或维护，平台可能需要承担责任。
在处理此类问题时，建议与相关方进行沟通，必要时可以通过法律途径解决。同时，外卖骑手和外卖平台也应该加强车辆维护和培训，以减少此类事件的发生。
